Für alle "scharfen" unter euch !
Ein klassisches Chili Con Carne, frisch zubereitet, mit einer besonderen Zutat die dem Gericht den richtigen Kick gibt.
Viele Essen schon tagtäglich scharf und vielleicht schaffen wir es mit diesem Gericht noch ein paar von euch zu begeistern.
Zutaten
- 800g Rinderfaschiertes
- 300g Cocktailtomate
- 1Stk Zwiebel, 2Stk Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten und Chilisauce
- 150g Mais aus der Dose
- 200g Kidney Bohnen aus der Dose
- 1Stk roten Spitzpaprika
- 100g Tomatenmark
- 1 kleine Tafel Zartbitterschokolade
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Bouillon Pur
- Salz, Pfeffer, mexikanische Gewürzmischung
Zubereitung
1. Vorbereiten
Zwiebel, Knoblauch und Chili klein hacken. Die Tomaten vierteln und den Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Zubereiten
Das Faschierte zusammen mit der mexikanischen Gewürzmischung, Zwiebel, Knoblauch und Chili in einen Bräter geben und scharf anbraten.
Dann die Tomaten und ein Bouillon Pur hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Tomaten weich sind. Tomatenmark und Chilisauce nach belieben hinzufügen und dabei weiter köcheln lassen. Mais, Bohnen und Paprika dazu geben.
Jetzt etwas Schoko je nach Geschmack hineinraspeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Anrichten
Das Chili auf einen Teller platzieren und mit einem Löffel Sauerrahm und etwas Schnittlauch garnieren -> mampfen :-)
Als Beilage empfiehlt sich ein frisch aufgebackenes oder getoastetes Ciabatta Brot.
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