Supa Pasta Asciutta

Der Traum Aller (Kinder) – Pasta Asciutta.

Die meisten kennen diesen Klassiker von zu Hause. Oft wird dazu eine Fertig-Mischung aus dem Packerl benutzt. Mit frischen Zutaten schmeckt es aber deutlich besser und geht genauso schnell.

Zutaten

  • 600g Bio-Rinderfaschiertes
  • 400g frische Tomaten
  • 2Stk Karotten
  • 500g Spaghetti
  • 1Bund Basilikum
  • 1Stk Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chilischote, Tomatenmark, Bouillon pur (Rind)
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung


1. Sauce

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und mit etwas Olivenöl in einem Bräter glasig anbraten. Danach das Rinderfaschierte und den gehackten Chili hinzugeben und bei hoher Hitze scharf anbraten.

Die Tomaten würfeln, die Karotten in kleine Mini-Würfel schneiden und dann in den Bräter geben. 

Alles zusammen mit Deckel ca. 30-40min köcheln lassen und danach mit Bouillon pur,  Basilikum sowie Salz und Pfeffer abschmecken sowie die Sauce mit dem Tomatenmark auf die gewünschte Konsistenz bringen.

 

2. Nudeln

Die Nudeln in Salzwasser mit etwas Olivenöl nach Angabe auf der Packung al dente Kochen.

3. Anrichten

Zum Schluss einfach die Bolognese Sauce über die Nudeln geben und genießen. :-)


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