Im Sommer muss natürlich Fleisch auf den Grill. Und weil immer nur Kotelett und Bauchfleisch langweilig wird, haben wir uns etwas ganz besonderes für euch einfallen lassen. Der "Grilled Bacon Chili-Cheese Ball" überzeugt mit seinem leckeren Geschmack und seiner Knusprigkeit ;-)
Zutaten
- 400g Rinder-Faschiertes
- 16 Streifen Speck
- 150g roter Cheddar Käse
- 1 Chili Schote
- Salz, Pfeffer, Steakgewürz, Räuchersalz
Zubereitung
1. Fleisch & Käse
Den Käse in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Chili Schote klein hacken und zum Käse hinzu geben. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und aus dem Gemisch 8 kleine Kugel formen (ca. 2-3 cm im Durchmesser). Am besten lässt sich der Käse "kneten" wenn er von der Hand ein bisschen warm geworden ist.
Dann das Rinder-Faschierte mit den Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
2. Kugeln formen
Aus dem Faschierten 8 gleich große dünne Laibchen formen und die Käse-Kugeln in die Mitte setzen. Danach den Käse mit dem Faschierten gleichmäßig abdecken und mit 2 Streifen Speck umwickeln.
Den Grill auf volle Stufe aufdrehen und die Kugeln drauf geben. Ca. 8 Minuten grillen -dabei kann das Feuer die Kugeln küssen- und dann ca. 2-5 Minuten auf mittlerer Hitze ruhen lassen damit der Käse im Inneren gut schmelzen kann.
3. Beilagen
Zu den "Grilled Bacon Chili-Cheese Balls" passt natürlich jede Art von Gemüse und Kartoffelbeilage. Wir haben dazu ein leckeres Grillgemüse mit Zucchini und Paprika sowie einen Halloumi-Grillkäse gereicht.
Auf ein Teller geben und Essen bis ihr nicht mehr könnt :-)
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