Gefüllte Champignons mit Crunch

Do you like the taste? - Eine leckere Vorspeise in Löffelchen Stellung. 

Wir haben diese kleine Geschmacksbombe unseren Party-Gästen als Gruß aus der Küche serviert und es waren alle hellauf begeistert.

Zutaten

  • 8 kleine Champignons
  • 200g Frischkäse glatt
  • Parmesan Flakes
  • 1 Streifen Speck
  • 100ml Cremefine & 100ml Weißwein
  • Bouillon pur
  • Zwiebel
  • Butter
  • Salz, Pfeffer, Kräutersalz, frische Kräuter

Zubereitung


1. Champignons

Die Champignons aushöhlen und beiseite stellen. Den Frischkäse mit frischen Kräutern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.

Dann in die Champignons füllen und mit Parmesan abdecken. Das Backrohr auf 200°C vorheizen und die Champignons in der mittleren Schiene bei Ober- und Unterhitze 8-10 Minuten backen.

Den Speck währenddessen in winzig kleine Streifen schneiden und in Öl knusprig anbraten. 

2. Sauce

Den Zwiebel klein hacken und in reichlich Butter anbraten bis sie glasig sind. Mit dem Weißwein ablöschen und das Bouillon pur dazu geben.

Die Sauce aufkochen lassen und danach Cremefine unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz würzen.

3. Anrichten

Die Sauce in die Löffelchen füllen. Dann den Champignon in die Mitte platzieren und den Speck drauf legen. Mit Schnittlauch garnieren und schlemmen.

Fertig :-)


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